2022年– date –

8月19日(金)の夜、宮崎市にある「若草hutte & coba-miyazaki」で、「エバンジェリストと学ぶ冷や汁の過去・現在・未来」と題するイベントを開催してきました。 3種の冷や汁の仕込み まずは、1階奥のキッチンをお借りして、持ち込んだ食材でノーマル、...

MRT宮崎放送の8月19日(金)夕方のニュースの中で、このたび上梓した冷や汁専門書『冷や汁万歳　復権！〝万能〟の伝統食』をご紹介いただきました。 ニュースの中では、2016年に同社の「つづくさんのどようだよ(^^)」に出演した際の映像も使われています。 ...

宮崎の(有)鉱脈社から、『冷や汁万歳　復権！“万能”の伝統食』が届きました。 この本は、元宮崎日日新聞記者の外前田孝さんとの共著で、「第1部 冷や汁彩々」を主に外前田さんが、「第2部 「冷や汁」温故知新」を主に私が執筆しました(一部それぞれの担当...

元宮崎日日新聞記者の外前田孝さんとともに取り組んでいた冷や汁本が、ようやく完成して上梓されることになりました。 8月12日出荷予定の本の書名は、『冷や汁万歳　復権！“万能”の伝統食』。宮崎市にある出版社・鉱脈社の発行で、定価は1,650円(税込)とな...

ライター・編集として参加している「宮崎てげてげ通信」（通称：テゲツー！）のサーバーを移行する必要が生じたため、当社でサーバー移行作業を行いました。 まず、新しいドメイン(tege2.jp)を用意して、サーバーを契約するところから作業開始。 元のサー...

8月19日(金)19時から、宮崎市の「若草hutte & co-ba miyazaki」1階のカフェスペースで、「冷や汁エバンジェリストと学ぶ冷や汁の過去・現在・未来」と題するイベントを開催します。 現在、校正が進んでいる冷や汁本『“万能”の伝統料理　冷や汁万歳』に書い...

7月4日(月)に、日本フードアナリスト協会のセミナールームで、冷や汁について話をさせていただくことになりました。 夏バテに「冷や汁」食べれば無敵。～日本一の冷や汁専門家から冷や汁の全てを学んで日本一の冷や汁を食べる経験は、一生に一度の体験とな...

食品製造に関わる皆さん、「ジャパン・フード・セレクション」をご存知でしょうか？ ご存じないという方も、「モンドセレクション」はご存知かと思います。 「モンドセレクション」は、食品に限らず、飲料、化粧品、ダイエット・健康食等を対象に、ベルギ...

この4月から西都市の企業誘致をお手伝いしているのですが、西都市役所の企業誘致担当者が上京されてきたので、19日、20日の2日間、西都市にワーケーションに来ていただいた企業5社の訪問に同行してきました。 同行に当たっては、限られた時間でスムーズに...